RECEITA BÁSICA DE CUPCAKE

Ingredientes

• 1/2 xícara de manteiga sem sal
• 1/2 xícara de açúcar
• 2 ovos
• 1 1/2 xícara de farinha de trigo

• 5 colheres (chá) de leite

• 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 colher (chá) de fermento em pó

Preparo

• Pré-aqueça o forno em 180°.
• bata as claras em neve e reserve.
• Bata o açúcar com a manteiga até ficar uma mistura fofa e clara.
• Adicione as gemas uma a uma em velocidade baixa.
• Misture o leite (com a essência de baunilha) alternando com o trigo (com o fermento) depois acrescente as claras em neve.
• Despeje nas forminhas e leve ao forno por aproximadamente 15-20 minutos.
• RECEITA DE BUTTERCREAM

  • 2/3 de xícara de gordura vegetal hidrogenada
  • 1 1/2 colher (sopa) de pó para chantilly
  • 1/4 xícara de leite
  • 1 colher (sopa) de extrato/essência de baunilha
  • 450g de açúcar de confeiteiro

  Preparo

  1. Bata a gordura por uns 5 minutos.
  2. Adicione os outros ingredientes por alguns minutos.
  3. Adicione leite ou açúcar até atingir a consistência desejada.

BOLO DE LARANJA FACIL DE LIQUIDIFICADOR

Ingredientes: 

• 1 laranja picada com casca (mas sem o miolo branco e sem as sementes)
• 4 ovos inteiros
• 1 1/2 xícaras de açúcar cristal
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 200 ml de óleo canola
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo: 

Bater no liquidificador a laranja, o óleo, os ovos e o açúcar. Colocar esta mistura numa tigela, acrescentar aos poucos a farinha e o fermento. Mexer devagari (como se estivesse acrescentando clara em neve em um bolo), e colocar numa forma untada e enfarinhada. Levar ao forno médio pré aquecido 180° por cerca de 40 minutos.

Gente olha só que dica mais bacana para separar as gemas das claras!  Para tirar as gemas com mais facilidade faça pequena pressão apertando a garrafa como se estivesse amassando-a, mas
só o suficiente para sugar as gemas ok!!




fonte:http://www.incredibleegg.org